최고의 요리비결 레시피_삼겹살 샐러드

 

안녕하세요 푸른 달 청달입니다. 

 

오늘의 TV 레시피 정리는 2021년 1월 14일에 방송하는

EBS 최고의 요리비결 천상현셰프의 삼겹살 샐러드 입니다. 

 

출처: EBS 최고의 요리비결

 

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재료

 

대패삼겹살  150g

맥주 500ml

양상추  70g

대추방울토마토  5개 

어린잎채소  10g

 라디치오  20g

 양파  35g

 브로콜리  60g

참깨드레싱  70g

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레시피

 

1. 끓는 맥주에 대패 삼겹살을 넣어 1분 정도 끓인 뒤 건져 냅니다.

 

2. 양상추, 라디치오를 손으로 뜯어 찬물에 담그고 어린잎채소를 찬물에 담근 뒤 건져냅니다.

 

3. 브로콜리는 밑동 제거한 뒤 썰고 양파는 채 썰어 찬물에 담급니다.

 

4. 대추방울토마토는 꼭지 부분 잘라낸 뒤 체에 밭쳐 10초 정도 데칩니다.

 

5. 대추방울토마토 껍질 벗긴 뒤 2등분을 합니다.

 

6. 끓는 물에 브로콜리를 데친 뒤 찬물에 담가둡니다.

 

7. 시판 참깨드레싱 뿌리기

 

 

 

레시피 출처: EBS 최고의 요리비결

 

 

 

 

 

2021/01/13 - [TV 레시피] - 최고의 요리비결 레시피_차돌박이 숙주볶음

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