TV 레시피 썸네일형 리스트형 최고의 요리비결 레시피- 맑은 대구탕 안녕하세요 푸른 달 청달입니다. 오늘의 TV 레시피 정리는 EBS 최고의 요리비결 천상현 셰프의 맑은 대구탕 입니다. 최고의 요리비결 방송 레시피 계량 기준 1컵 = 200cc = 200ml 큰술(1T) = 15cc = 15ml 1작은술(1t) = 5cc = 5ml 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 주재료 대구 1마리 배추 3장 미나리 약간 두부 120g 홍고추 1개 청양고추 1개 팽이버섯 약간 무 180g 양념 재료 청주 3T 국간장 1T 꽃소금 1/2T MSG 1/2t 소스 재료 식초 3T 진간장 2T 설탕 1T 레몬 슬라이스 2조각 밑국물 재료 물 1.3L 물용 멸치 5마리 건새우 9개 모시조개 5개 대파 50g 양파 40g 다시마 15g 다진 마늘 2T 레시피 1. 내장 제거한 대구(1마리) .. 더보기 최고의 요리비결 레시피_차돌박이 숙주볶음 안녕하세요 푸른달 청달입니다. 오늘의 TV레시피 정리는 EBS 최고의 요리비결 천상현 셰프님의 차돌박이 숙주볶음입니다. 주재료 숙주 280g 차돌박이 180g 청피망 30g 빨강 파프리카 30g 식용유 3T 청양고추 2개 참기름 1T 양념 재료 굴소스 2T 청주 1T 다진 마늘 1t MSG 1/2t 후춧가루 약간 1. 청피망과 빨강 파프리카를 길게 썰고 청양고추 썰어줍니다. 2. 청주(1T), 다진 마늘(1t), 굴소스(2T), 후춧가루(약간), MSG(½t) 섞어 양념 만들어줍니다. 3. 웍에 차돌박이 살짝 구워줍니다. 4. 웍에 식용유 두르고 숙주, 청피망, 빨강 파프리카와 청양고추를 넣어 볶아줍니다. 5. 차돌박이와 양념 추가하여 넣어 볶아줍니다. 6. 참기름 둘러줍니다. 레시피 출처: EBS 최고.. 더보기 최고의 요리비결 레시피_삼겹살 샐러드 안녕하세요 푸른 달 청달입니다. 오늘의 TV 레시피 정리는 2021년 1월 14일에 방송하는 EBS 최고의 요리비결 천상현셰프의 삼겹살 샐러드 입니다. 재료 대패삼겹살 150g 맥주 500ml 양상추 70g 대추방울토마토 5개 어린잎채소 10g 라디치오 20g 양파 35g 브로콜리 60g 참깨드레싱 70g 레시피 1. 끓는 맥주에 대패 삼겹살을 넣어 1분 정도 끓인 뒤 건져 냅니다. 2. 양상추, 라디치오를 손으로 뜯어 찬물에 담그고 어린잎채소를 찬물에 담근 뒤 건져냅니다. 3. 브로콜리는 밑동 제거한 뒤 썰고 양파는 채 썰어 찬물에 담급니다. 4. 대추방울토마토는 꼭지 부분 잘라낸 뒤 체에 밭쳐 10초 정도 데칩니다. 5. 대추방울토마토 껍질 벗긴 뒤 2등분을 합니다. 6. 끓는 물에 브로콜리를 데친 .. 더보기 이전 1 다음
